「ラーメン凪 煮干王 渋谷店」特製煮干ラーメン

数有る渋谷のラーメン屋の中から、東京圏で人気の有る煮干系のラーメンが食べたくて、凪渋谷をチョイスしてみました。

珍しく、トッピングを全部のせにしてみました。

麺は大盛です。
予想していた(覚悟していた?)程のえぐみがありません。

それでいて、煮干の風味を感じさせてくれます。
以前に栄にあった、この店の流れを引いたお店のモノとは断然洗練されています。

麺は、非常に縮れが強く、口内で張りを感じます。

きしめんのお化けみたいな、一反もめんと呼ばれる、麺?は面白いけど、必要性は感じら れませんね。

 

甘いシナチク、甘い卵、甘いチャーシュー、、、具材は甘目に振られている様です。

 

なかなかバランスの良い1杯でした。

 

 

≪ ラーメン凪 煮干王 渋谷店 ≫
【住  所】 東京都渋谷区渋谷3-7-2
【営業時間】
(月~土)11:00 ~ 25:00
(日・祝)11:00 ~ 21:00  無休
【H  P】 http://www.n-nagi.com/store/niboshio/

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