「まっちゃん」まっちゃんラーメン(塩)

今回は、まっちゃんラーメンに塩味が追加されたというので、頂いてみました。

ちなみに、メニューには無い裏メニューです。

スープの色以外は醤油と同じ。

ゆで卵に出来合いと思われるチャーシューとシナチク。

中細で少しウェーブが掛かった麺も特徴があるほどのものでもありません。

しかし、スープは意外にも良く出来ています。

飲み屋のシメに食べるものなので、そこそこあっさりでちょっと塩濃い位が好ましいのですが、良い塩梅です。

動物系のベースが感じられる程度の味付けになっています。

因みに醤油は豚骨醤油だそうで、味見をさせもらったところ、前回よりもレベルアップしているように感じました。

豚骨の風味がさらに強くなり、スープだけならラーメン専門店に負けない位になっています。

 

研究に余念が無いようですが、ラーメンで一旗揚げるつもりなのかな?

 

≪ まっちゃん ≫
【住  所】 知多郡東浦町藤江大坪40-1
【営業時間】 11:30 ~ 14:00,18:00 ~ 21:00  木曜休

 

 

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