「元祖まるしば屋」ラーメン

一昨日にトライする計画だったのに、行ったら閉まっていて、その帰り道に移転しているのを発見した「まるしば」。

柳橋のマルナカ食品センタービルの1Fにあったそこは、入口に張ってある町医者の診察室の様な幕の向こう側で営業していました。

準備中かと思っていました。

 

メニューはこんな感じ。

茹で加減は「かた」の上にはなま」しかありません。

ラーメンを生でオーダーしました。

博多長浜の様に、少し濁った薄黄色のスープに期待が高まります。

スープを口に運ぶと、豚骨の匂い、、、この場合は「臭い」かな。

豚臭さが鼻をくすぐります。

正に望んでいたライトな口当り。

脂もタレも主張はさほどではありません。

麺は、「なま」とは言うものの、実質はバリカタ位かな。

良い塩梅の茹で加減でした♪

肉は、こういうラーメンには珍しく濃いめの味付けです。

個人的には、今年一番のホームランでした!

ああ、今すぐ行きたい。

≪ 元祖まるしば屋 ≫
【住  所】 名古屋市中村区名駅4-15-2  マルナカ食品センター本館
【営業時間】 5:00 ~ 14:00,17:00 ~ 23:00   月曜休

カテゴリー: ラーメン   パーマリンク

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