「浄心屋」中華そば+多治見麺

三回目にしてようやく浄心屋のラーメンにありつきました。

開いているはずなのに何故だか閉まっていたことが2回続いていました。

今思い返してみると、どちらも土曜だった様な、、、(^_^;)

さて、初顔合わせは、中華そばを多治見麺で頂きました。

麺はウェーブ麺の名古屋麺と細麺の多治見麺の2種類。

すこし前に、高山ラーメンで醤油のウェーブ麺という組み合わせを食べているので、多治見麺にした次第。

店内に大量に積まれていた鶏ガラから取られたであろうスープは、醤油がかなり控え目で、ダシの厚みで構成されています。

表面に脂は少ないですが、熱々で軽く火傷。

麺はツルっとした食感だが、力強くはありません。

柔らかなスープにイメージ的には合うのですが、ちょっと物足りないかな。

太めのシナチクはゴリゴリしますが、筋はきれいに噛み切れます。

次回は名古屋麺にトライですね。

≪ 浄心屋 ≫
【住  所】 名古屋市中村区名駅5-31-
【営業時間】 11:00 ~ 14:30,17:30 ~ 23:00   土・祝の夜の部、日曜休

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