「博多ラーメン本丸亭 安城店」とんこつ坦々麺

10日もラーメンを食べていなかった事よりも、色々と食べるチャンスがあったのに、それを逃し続けていたことに我慢できなくなり、ラーメン屋へ向かいました。
 
 
ちょっと出かけるのが遅くなった事もあり、近場で済まそうと色々考えた結果、開店して随分になるのに未来訪であった「本丸亭 安城店」してみました。
 
営業時間に中休みが無いので、いつでも行ける店として、後回しになっていました。
 
 
さて、本丸亭は大府店、刈谷店共にたいていの場合塩辛く、個人的には良い印象はありません。
ベースは悪くないのですが、、、
 
ですので、普通の豚骨ラーメンは避けて、「とんこつ坦々麺」をチョイスしてみました。
 
 
 
 
麺の湯で加減は、はりがねです。
 
 
匂いを嗅いで違和感があったのですが、スープを啜って、まったく胡麻が使用されていない事に気づきました。
 
坦々(担々)麺といえば、すりおろした胡麻をベースとしていると定義されていると思っていたのは間違いなのでしょうか。
 
ただ単にラー油が一面を覆っているだけなのですが、それが悪い訳ではなく、豚骨ベースの風味をスポイルすることもなく、スープを楽しむ事ができます。
 
「ほどよい辛み」とメニューに謳うだけはあり、咽ることなく、物足りなさも無い、ラー油の風味が生きています。 
 
 
過度の期待はしないようにしていますが、その期待は超えた1杯でした。  
 
 
 
≪ 博多ラーメン本丸亭 安城店 ≫ 
【住  所】 安城市尾崎町追池52-5
【営業時間】 11:00 ~ 25:00   無休
【H  P】 http://www.honmarutei.jp/index.html 
  
 
 

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