「鳥よし」鳥よし(醤油)ラーメン

 
三河安城(と言うには少々離れていますが、、、)に開店した「鳥よし」に行きました。
 
飲み屋がラーメン屋をやっているのか、ラーメン屋が飲み屋をやっているのか、よく判らないお店です。
(多分、前者でしょう)
 
同行者におそらく看板メニューである「鳥よし(塩)ラーメン」を譲って、自分は醤油にしてみました。
 
 
 
 
「江南」の様な澄んだスープを予想していたので、拍子抜け。
  
ゴマが強く香り、また味にも強く主張して来るので、せっかくの鶏の風味がストレートには伝わって来ません。
 
醤油のベースにも負けてしまっている感じです。
 、
 
麺は中太の縮れで、口にした時のプリっとした食感と、噛んだ時になかなかしっかりとしたコシを感じられ、スープに比べると好印象です。
 
 
チャーシューにも鶏を使用していますが、これも鶏っぽさが薄く、気にしていないと豚肉のチャーシューかとスルーしてしまいそう。
 
  
十分に及第点以上ではあると思いますが、「素材にこだわった」と名古屋コーチンをウリにしていたので、大きく期待しすぎていて、ちょっと残念でした。
 
 
 
  
≪ 鳥よし ≫
【住  所】 安城市三河安城東町2-2-10
【営業時間】 11:00 ~ 15:00,17:30 ~ 3:00  無休
【H  P】http://www.latete-okazaki.net/
 
 
 
 

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