「三河ラーメン日本晴れ 岡崎本店」三河式塩味

5月最初の1杯は「日本晴れ」。
 
オーダーは、未食の岡崎本店限定(と後から知った)「三河式塩味」です。
 
豊田店限定メニューは「鶏そば醤油」「鶏そば塩味」だそうです。
 
 
 

(ちなみに、新しい携帯での初めての画像です)
 
食べ始めはかなり鶏の風味がしますが、食べ進んでスープの表面を覆う鶏油が無くなるにつれ、それは薄くなり魚介と塩の風味が現れます。
変化を楽しめるのも楽しいですね。
 
麺は「三河式醤油/塩味」専用の細玉子麺で、つるつると喉越しの良いものです。
 
ちなみに、妻の食べた限定メニューの「春野菜の豆乳ラーメン 春風」は、これよりわずかに太いものでした。
 
 
チャーシューは1~1.5センチの厚みで、肉の筋は少々残ってはいますが、柔らかなもの。
 
炙ってあり、味付けもラーメンに比べると濃い目な感じです。
 
 
どの店でもあることですが、久しぶりに行くとメニューも変わっていて新鮮に感じますね。
 
 
 
≪ 三河ラーメン日本晴れ 岡崎本店 ≫
【住  所】 岡崎市上和田町字南屋敷2-1
【営業時間】 11:00 ~ 22:30    無休
【公式HP】 http://www.m-nihonbare.jp/

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