「大須晴れ」ラーメン+野菜増し

瑞穂競技場でラグビー観戦後の16時頃と中途半端な時間でしたので、中休みの無い店を求めて上前津まで移動し、「晴レル屋」の流れを組むという「大須晴れ」へ行きました。
 
 
この後は宴会の予定でしたので、麺増量は諦めて、ラーメン+野菜増しに、無料トッピングでタマネギ・背脂・ニンニクを多ス(゛大須゛に掛けているようです)にしてみました。
 
 
 
 
山に積まれた野菜を掘ってたどり着いたスープを啜ってみると、ガツンとしたインパクトは無く、普通に(?)ラーメンのスープでした。
 
醤油がきちんと感じられ、動物系の旨味より野菜のエキスが効いているようで、背脂増量していても軽い位です。
 
今まで何軒かで二郎インスパイアを食べてきましたが、初めてスープをじっくり味わった気がします。
大抵は、麺を食べるのに一生懸命で、スープまで気が回ってないんで、、、、
 
しかし、これなら二郎インスパイアではなく普通にラーメンでも良いのではないかと。
 
 
麺はセオリー通り、極太のしっかりした麺。先日の大府の某店のものよりはしなやかかな。

モヤシの増量分がどれ位かは分かりませんが、それに対してキャベツは申し訳程度にしか入っていませんでした。
 
 
コメントは辛目ですが、それほど悪い印象は受けませんでしたので、また再訪してみます。

 
  
≪ 大須晴れ ≫
【住  所】 名古屋市中区大須3-31-16
【営業時間】 11:00 ~ 24:00 無休 
【Twitter】 http://mobile.twitter.com/osubare  
 

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