「ばーばら」ラーメン

幸田の「ばーばら」へ行きました。
「しお」と悩んで、本日はオーソドックスに「ラーメン(醤油)」にしました。
厨房の作業を観察していると、塩と醤油でダブルスープの配分を変えているようでした。
その、丁寧にスープをすくって丼に移す作業は好感が持て、期待が高まります。
ばーばら_ラーメン
「ラーメン」680円
ダブルスープは、動物系の主張は弱めで、お歳を召された方にも好まれそう。
卓上の揚げ玉ねぎや魚粉を入れて、味の変化を試してみましたが、そのままが一番良い様に感じました。
もう少し、醤油の主張が強いと良いんだけどなぁ。
細ストレートの麺は、細いながらもプリプリ感があり、且つ自分の好みの硬めのものでした。
チャーシューは味薄め。脂身は適度な割合ですが、意外に重たく感じました。
厚みのある短冊状のシナチクは三本でも食べ応えがあります。
幸田近辺では突出した店がない事もあってか、かなり混んでましたが、それでなくても行列が出来る実力はあると思います。
≪ ばーばら ≫
【住  所】 額田郡幸田町大草字馬場73-1
【営業時間】 11:30 ~ 14:00、18:00 ~ 22:30 月火休

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「ばーばら」ラーメン への1件のコメント

  1. こけねこ より:

    ばーばら行きたかったな…

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