「味匠 神明」神明とんこつ

突然のお誘いで、「味匠 神明」へ。
10年近く昔から色々な人に評判を聞いていたのですが、不思議と縁がありませんでした。
方向性が変わってから、気になっていたのですが、職場からそこそこ近いのでいつでも行ける、という事で、やっぱり行くことはありませんでした。
さて、選んだメニューは、最近ウリにしているという横浜家系ラーメンです。
神明_神明とんこつ
神明とんこつ(750円)
見た目と、臭いは、家系のそれです。
しかし、スープをすすってみると、、、??? 何か違います。
この前食べたラの壱の元味を濃くしたような味、といったら語弊があるか、、、
確かに豚濃度は高く感じられるのですが、何度すすっても、その味のイメージから離れられません。
麺は中太。ごっつい位太いのを期待していたので、これも残念なところ。
それなりのコシはありますが、もう少しゴツイ感じが欲しいです。
替え玉は、博多張りの極細麺にしてくれるそうですが、スープからするとそちらの方が合いそうに思います。
≪ 味匠 神明 ≫
【住  所】 大府市月見町4-12
【営業時間】 11:00 ~ 15:00,18:00 ~ 翌3:00 月曜休 
 

カテゴリー: ラーメン   パーマリンク

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