「二代目けいすけ 海老そば外伝」海老そば

続けて、八重洲口地下街で「二代目 けいすけ」
メニューは大くくりにすると海老そばと伊勢海老そばの2種類。
以前、某店で伊勢海老を使ったメニューを食したのですが、どうにも海老臭さに閉口した事があります。
そういった事により、ウリの伊勢海老は敬遠して、ノーマルな海老そばにしました。
実は元々、海老そのものが嫌いなんですけどね(^_^;)
二代目けいすけ_海老そば
まずは、食べる前から驚いたのは、どんぶりの形状。
食べにくいのか、食べやすいのか?
どうやら、香りを楽しむ為の形状らしいです。
でもそれ以前に、写真を撮るのに器の中が影になって、暗くて良さげな写真が撮れません(ToT)
二代目けいすけ_器
甘えびの頭 さば節、とんこつ、そして鶏ガラ等から抽出されたスープは、意外に海老臭さは少なくて拍子抜け。
味自体も海老の風味は予想より弱めで、他の材料とバランスよく配分されているように感じます。
気持ち平たい麺は硬め。程よい弾力で○。
シナチクの代わりの緑色の物体は、山くらげのようです。
チャーシューも、チャーシューではなく鶏肉。
濃い目のスープにあっさり目の鶏肉がマッチしていました。
海老が苦手な自分でも、結構イケる!と思える1杯でした。
本来のウリの伊勢海老そばも試してみないといけないのかな・・・・100円しか値段が変わらないし。
≪ 二代目けいすけ 海老そば外伝 ≫
【住  所】 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街
【営業時間】 11:00 ~ 22:30 無休
【H  P】 http://www.grandcuisine.jp/keisuke/ (けいすけ)
【H  P】 http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet/ (ラーメンストリート)

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