「麺屋 武蔵」ら~麺

久し振りに関東に出張です。出張地は新宿の某所。
お昼の時間が少々短かったのですが、「麺屋 武蔵」新宿本店にチャレンジしました。
店舗に着いてみると意外に行列は短かったのですが、実は店内にかなり行列がありました。
それに動揺したのか、看板メニューの「武蔵らー麺」にするつもりが、券売機のボタンを押し間違えて、ただの「らー麺」にしてしまいました・・・・
武蔵新宿本店_らー麺
あっさりorこってりと聞かれたのを「普通」って頼んだら、中間をわざわざ作ってくれました(汗)
普通があって、どちらかに振ったものがあるんだと思っていました・・・
ちなみに麺は普通盛りです。
動物系と魚系のダブルスープはどちらかが強いという事は無く、競り合って存在を主張しています。
それも結構な濃い目。
いつまでも熱々ですが、脂の層が厚いというほどでもありません。
後の方で柚子(?)の皮が浮いているのに気付いたのですが、その存在は感じられませんでした。
太麺はしっかりしたもので、なかなか食べ応えがあります。
スープの強さに合わせてあるのでしょう。
ネギは白い部分を少し厚めに切られており、シャキシャキ感が高く、好感度高し。
チャーシューは、、、もうこれは「角煮」ですね。
中までトロトロというほどではなく、肉の筋を噛み切る位の加減は残っています。
隙が無い高密度なラーメンでした♪
≪ 麺屋 武蔵 新宿本店≫
【住  所】 新宿区西新宿7-2-6 K-1ビル1F
【営業時間】 11:00~21:30 無休
【H  P】 http://www.m634.com/634/

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