「麺屋 烈」赤担々麺5辛

三河安城付近でラーメン屋で迷ったのですが、昼が二郎系だったので「極っ庵」はやめて、あっさり狙いで「烈」に行きました。
他のフランチャイズ店はみんな閉めてしまいましたが、ここ本店は粘り強く営業を続けています。
他店は味にブレが感じられましたが、本店は味を維持しており、さすが生き残るだけはあります。
さて、本日は「赤担々麺」の5辛にチャレンジです。
烈_赤担々5辛
以前の他店の同じものと比べてみたら、トッピングが異なります。

http://www.blog.hobidas.com/atblog/trackback/59a05c7d027eb14c423578207e64d7b73fd98

そういえば、本店は以前は白髪ネギとチンゲンサイだった記憶があります。
水菜に変わったのは、コストダウンなのか、マイナーチェンジなのかな?
マー油も無かったような気が・・・
ちょっとドキドキしながら食べ始めましたが、5辛でもさほど辛くなく、どんどん食べれてしまいます。
黒担々麺ほどゴマの主張が強くないのは、白ゴマのせいなのでしょうか。
酸味は柔らかめになった様な気がします。
麺は細めで、ツルツルっと喉の奥に消えて行きます。
ミンチは柔らかで、丼の底まで綺麗に漁ってしまうくらい美味しいです。
もう少し、色々な店の担々麺を食べ比べてみたくなってきました。
≪ 麺屋 烈 ≫
【住  所】 安城市美園町1-26-18   
【営業時間】 平日 11:00 ~ 15:00 17:30 ~ 23:30
          日祝 11:00 ~ 22:00  木曜休
  ※公式HPもなくなっちゃいました・・・

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