「まるぎん商店」塩セレブ

先にも書いていますが、ツーリングで冷えた体をラーメンで温めに行きました。
岡崎の山奥から出てきて寄り易い立地にあるというと・・・・で、「まるぎん商店」に決定。
数人でしたが行列の最後尾に並んで、店の入り口の掲示物を眺めていると、新たに支店「まるぎん二号」が開店した、とあるではないですか!
どうやら、元「麺屋 烈 西岡崎店」の跡地にオープンしたようです。
今から、そこへ行こうかとも思いましたが、昼の部の閉店時間も近かった為、このまま本店で食べることにしました。
さて、今回は久々に「塩セレブ」をチョイスしました。
まる銀商店_塩セレブ
スープは、記憶よりも若干?色濃くなったかな?
焦しネギはまとまって浮かべてあった気がしたけど、マイナーチェンジ、いや進化したのかな?
とりあえず、一口啜ってみると、魚系のくどさはなく、塩辛さと甘さの両方が感じられます。
実に、ほんわかと何とも言えない、温かみを感じます(体が凍えていたからではないと思う)。
このスープに合わすのは、ストレート細麺。つるん、というよりスルスルと口に入ります。
ただ、ちょっと量的には物足りませんが・・・
シナチクはかなり太めの角切り。ゴリゴリとしそうな印象を受けますが、噛むと手強くはなく、ザックリとした噛み応え。
チャーシューは、かなり厚めで、且つ脂身の比率も高い。見た目には「まさ春」並みかな?
肉らしい味わいがあって、個人的には満足ですが、脂がくどく感じる方もいるかも。
流石に人気店らしく、ハイレベルなところで、そつなくまとめてきますね♪
≪ まるぎん商店 ≫
【住  所】 岡崎市寿町13-20
【営業時間】 11:30 ~ 14:00 , 18:00 ~ 22:00 火・水曜休 
【H  P】 http://marugin.jimdo.com/

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