「萬来亭」ラーメンかためこいめ

お次はこってり、「萬来亭」です。
ここも随分と久し振りの来店になります。
夕飯時と云う事もあるのでしょうが、店の外で待っているお客がいるくらい流行っていました。
次は塩とんこつにしようと思っていたのですが、やっぱり普通のラーメンをチョイス。
麺かため、味濃いめ、油ふつうでオーダーしました。
以前は毎回油多めで頼んでおり、ちょっと重かった記憶があったので、今回はふつうにしました。
萬来亭_かため濃いめ
あれ?うずらの卵って1個だっけ?海苔って3枚もあったっけ??
ビジュアルの記憶が古すぎて思い出せません。
とりあえず、気を取り直していただきます。
しかし、スープは記憶の通り。ねっとりとした舌触りに、コテコテでもなくあっさりでもなく絶妙な濃さ。
トンコツの主張も大人しめ。鶏?の風味を感じます。
油ふつうは狙い通り!やはりまずは標準を試してみないといけないですね。
その点失敗したのは、味濃いめにしたせいでかちょっと醤油が強くなりすぎました。
次回はふつうにする事を忘れないようにしなきゃ・・・って、それ以上に忘れないうちに再来店しなきゃねぇ。
同じ家系の○角家もまあ美味しいのですが、こってりしていれば良いと言わんばかりにコテコテで、さらにチャーシューも同様なので、流石にこの年になると2杯目には食えないなぁ。
食べ比べに「山岡家」にでも行ってくるかな・・・
そういえば、横浜方面にあんなに出張に行っていたのに、結局家系ラーメンを食べなかったなぁ。
≪ 萬来亭(ばんらいてい) ≫
【住  所】 名古屋市緑区作の山町230 メゾン作の山1階
【営業時間】 月曜・第2日曜日休
       平日 11:30~14:00 18:00~23:00
  土曜 11:30~15:00 18:00~23:00
  日祝 11:30~15:00 18:00~22:00
【H  P】 http://homepage3.nifty.com/banraitei/

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