「瞠(みはる) 池袋店」つけめん

池袋、初進出!
ラーメンの先輩である後輩に連れられ、「瞠(みはる)」へ。
雨の中、東急ハンズから高速道路沿いに歩くこと数分で、目的地へ到着。
最近人気のお店だそうですが、まだ混み出すには早い時間帯だったので、すぐ入店できました。
メニューの写真を見ると、昨日まで食べてきた濃い目のダブルスープ系の様。
あっさり醤油系の店をリクエストしたのに、、、、と思いましたが、まあお奨めならばハズレはないだろうと、つけ麺にしてみました。
待ってる間に店内を観察していると、我々以外は女性の2人連れが2組。女性の人気が高いようです。
瞠_つけめん
見た目は、他店によくあるつけ麺と何ら変わりはありません。
そういえば、平麺のつけ麺は初めてかな。
さて、味は・・・・
んっ!あっさり!
意外や意外、魚系に比べると動物系出汁の主張は強くありません。醤油の味がちゃんと判ります。
これは女性客が多いのも頷けます。
平打ちの中太のストレートの麺は、口に入れると舌に感じる感触がいつもと違い、まとわり付くような感触が新鮮。
極太にしなくても表面積は稼げるので、スープの絡みも良いのでしょうか。
細麺でもあり太麺でもあり、良いとこ取りな感じ♪
沈んでいたので気付かなかったのですが、シナチクは超極太。
筋を噛み切れる程柔らかい、と云う程ではないですが、筋も少なくて適度な噛み応え。
味も中まで浸みこんでおり、色は濃いけど味は濃すぎる事はありません。
チャーシューは短冊形に切ってあり、それほどは入っていません。
さすが、ラーメンでは先輩。
競争の激しい東京で食い歩いているだけあって、チョイスに間違いはないなぁ。
≪ 瞠(みはる) 池袋店 ≫
【住  所】 東京都豊島区東池袋1-31-16
【営業時間】 11:00 ~ 15:30 、17:00 ~ 22:00 月~金
        11:00 ~ 22:00 土日祝  
       無休 

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