相模原市橋本駅近辺開拓記

某自動車製造メーカーに出張で、神奈川県相模原市橋本まで来ました。
となれば、当然(?)ラーメンです。
とりあえず宿の近くで飛び込んでみました。
橋本駅前のサティのすぐ北側にある「ラーメン ダイゲン」(「らあめん」と暖簾には書いてあったけど…?)です。
基本は醤油のようだったので、ラーメンをオーダー。
一緒に入った人がビールをオーダーしたところ、おつまみにザーサイとメンマ1皿ずつ付いて来ました。これは結構お得かも。
ダイゲン_ラーメン
真っ黒なスープに細ちぢれ麺。
しかし、見た目ほど醤油濃くはなく、かなりダシが効いていてあっさりとしています。
まるで関西のうどんに対する関東のうどんのよう(?)です。
縮れ細麺は、硬めでオーダーしたのですが、ちょっと茹でが足りずに生のような食感でした。
博多系のような極細麺ならこれで良いのかもしれませんが、ちと残念。
しかし、シナチクは太いけど噛み切れる位柔らかです。チャーシューも柔らかく、甘さと醤油辛さのバランスが取れています。
総合的にはまずまずの一品ではないでしょうか。
<ラーメン ダイゲン>
 住  所:相模原市橋本6-4-16
 営業時間:11:00~22:00 無休

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