11月度定期活動報告 その2

2軒目は「しん」のすぐそば、リピートで「轍」へ。
履歴を調べたら前回はほぼ1年前に来店していました。
相変わらず、隣のブティックと判らない、清楚な佇まいな店構え。
先回はオーソドックスに「轍ラーメン」でしたので、本日は「轍特製つけめん(中盛)」
「極太つけ麺」というものもありましたが、まずは店の名前のついたものから。
それと前日より「新味噌ラーメン」が発売になったそうです。
昨年も同時期にはメニューにあったので、季節物のようです。
轍_特製轍つけ麺(中盛)
量は270gとあったので中盛にしたのですが、出てきた量を見て失敗だったと思いました。
平らげる事は全く可能なのですが、最後まで美味しく食べれるかが、ちょっと不安になりました。
スープは轍ラーメンのスープがベースなのは言うまでも無く、これに酸味と辛味が付加されています。
期待していたより少し魚系の風味が弱くて、残念。日々のバラツキなのかぁ・・・・?
酸味の加減はかなり良い感じ。脂っぽさと上手にバランスを取っています。
ただ、辛味については少々キツめですね。子供には無理かな?
結局、最後までツルリと頂くことができました。

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