てっぺん <とんこつ>

1軒目での満足度が低かったので、2軒目に突入です。
こういう時に次に選ぶのは、リピートで確実なところ。
帰り道から近いという事で「てっぺん」にしました。
以前に来たときは開店してすぐだったからなのかガラガラでしたが、金曜の晩の良い時間ともなると流石にまずまずの客の入りでした。
前回は醤油だったので今回は塩を狙ってきたのですが、求めているトンコツではないのは判っていても、先の不満足感から「とんこつ」を選択してしまいました。
てっぺん トンコツ
トンコツとはいえ、透明度の高いクリアーなスープ。
塩トンコツというべきなのでしょうか。トンコツベースという感じはなく、トンコツの風味の塩ラーメンな感じ。
うーん!醤油と同じく、透明な中に深い味わいがあります。
少々ピリ辛なところが、後味のスッキリ感を増長させています。
めんの固さが選べる事が判ったので、固めにしてもらいました。
次回こそ塩かな。
でも、台湾ラーメン系のメニューが充実しているから、一度は試してみないといけないかな。
  

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