らーめん東大 大道本店

続いて立ち寄ったのは、徳島。狙うは徳島ラーメンです。
徳島ラーメンと言っても色々あるようですが、「桑名ラーメン街道」に以前入っていた「ラーメン東大」で味をしめた、甘辛く味付けられた豚骨ベースのモノを狙います。
でも、着いたのが深夜2時では開いている店も限られてしまいます。ここは手堅く「らーめん東大」大道本店へ向かいました。
しかし!徳島駅周辺は、かなりの人出!!同時刻の名古屋市栄の錦3丁目並でした。
それもそのはずで、翌日から阿波踊りが開催されるところでした。1日ずれてたら、エラい事になってたな・・・
そんな状態なので、結構店も賑わっていました。
券売機で「徳島ラーメン 並盛り」を購入して、丁度空いた席にに滑り込みました。
久々に再会した徳島ラーメンは、結構地味目。彩りに無料の生卵を載せて、一枚。
東大_徳島ラーメン
生卵はいつでもテーブルの上に置いてあるのかと思ったら、頼まないと出てきませんでした。
夏場なので、衛生上やめているのかな?
スープは、桑名で食べた時より甘みが抑えられています。
そのせいか、初めて食べた我が奥様は「味噌ラーメンみたい」と仰っていました。
生卵を混ぜた時の、すき焼き風な感じが気に入っていたので、ちょっとガックリ。
麺は細麺ストレート。少し柔めでしたが、キャラクターを考えると合っているのではないでしょうか。
しかし、麺の固さは選べるのだろうか?
どうせなら「いのたに」とかで食い比べをしてみたかったなぁ。
《 らーめん東大 大道本店 》
 住 所 : 徳島市大道1-36
 営業時間 : 19:00~翌4:00(売切れ次第終了)
       (※翌日が祝日でない日曜日は2:00まで)
 定 休 日 : 年中無休
 公式HP : http://www.ramen-todai.com/

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